Las semillas de Chia un SUPERALIMENTO

Hola ¿Qué tal?

Hoy os quería hablar sobre algo que llevo utilizando algún tiempo y me gustaría que tambien vosotros conocierais. Se trata de un SUPERALIMENTO ... Las SEMILLAS DE CHÍA.

Pero ....  ¿Qué son?

Bien, pues se trata de unas semillas de pequeño tamaño y color negro, grisaceo. No tienen ni olor ni sabor y absorven diez veces su peso en agua. 

Proviene de un planta cultivada en Mejico y os voy a contar por que es un SUPERALIMENTO fantástico para incluir en nuestra dieta.

Son super completas nutricionalmente. Veréis porque: 
Aportan:

• Antioxidantes 
• Acidos grasos (Omega 3 y omega 6). Grasas buenas y muy necesarias para nuestro organismo
• Calcio ( más que la leche )
• Hierro
• Potasio
• Vitaminas
• Proteinas
• Minerales 
• Fibra 

¿Todo esto en algo tan pequeño? Pues sí.

¿Cuáles son las ventajas de consumir Semillas de Chía?

• Controlan los niveles de azúcar en sangre, el colesterol y la tensión arterial. 
• No tienen sabor ni olor, así que las podemos mezclar con casi cualquiera cosa.
• Controlan el apetito y son saciantes ya que en contacto con líquidos aumentan x 10 su tamaño.Así que son un gran aliado si queremos perder peso. 
• Favorecen la digestión.
• Poseen un valor nutricional muy completo.
• Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
• Tienen bajo contenido en sodio.

Os dejo esta imagen para que podáis ver como aumenta de tamaño con el agua y otros líquidos. Forma como una especie de gelatina. Pues algo así ocurriría en nuestro estómago, haciendo que nos saciemos antes.

¿Cómo podemos incluirlas en nuestra dieta?

Yo cuando empecé a tomarlas, la verdad que al principio no sabía muy bien donde ponerlas, pero poco a poco y aprovechando que son toalmente neutras en cuanto a sabor empecé a incluirlas en multitud de platos y darle a la imaginación. 

Os dejo algunas ideas:

Una de las más comunes es utilizarla con nuestra leche habitual ( vaca, avena, arroz, soja....) , o bien con yogur. También lo podemos combinar con frutas por encima, cualquiera le iría bien.

Como os decía cualquier yogur o lácteo le va bien: con una cucharadita o dos de sobra.

Otra opción es utilizarlo en la elaboración de nuestro propio pan o también utilizarla para decoración en galletas o tortitas por ejemplo.

También como rebozado o aderezo en pescados carnes u otros platos : tortilla, verduras, pastas....

  
Por supuesto en todo tipo de zumos frutas y verduras le aportará una dosis extra de fibra.

Pues hasta aquí el post de hoy.

Espero que os haya gustado ¿Las conocíais?¿ Las habéis probado alguna vez ?

Un besito muy fuerte y nos leemos pronto.